SOPON DE GARBANZOS Y BACALAO


6 Porciones
INGREDIENTES

¼ taza aceite de oliva
1 taza jamón picadito
1 lb. bacalao desalado y desmenuzado
1 taza cebolla picadita
1 taza salsa de tomate
2 cditas. ajo triturado
¾ tazas arroz grano largo
1 taza repollo picadito
2 tazas garbanzos hervidos
2 tazas calabaza troceadita
1 taza zanahorias troceaditas
1 taza plátano verde troceadito
6 tazas caldo de pollo
1 taza cilantrillo picadito sal al gusto

En una cacerola mediana calienta el aceite a temperatura mediana, echa el jamón y cocina hasta quede doradito. Añade la cebolla, ajo y repollo y cocina por 5 minutos. Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 25 a 30 minutos.